Château La tour Carnet

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Grand Cru classé en 1855 - Haut Médoc Le Château La Tour Carnet voit ses origines remonter au XIIe siècle, ce qui fait de lui le plus ancien Château du Médoc. Son architecture est de type médiéval avec une tour construite en 1120, ceinturée de douves. Il a connu des propriétaires célèbres dont la famille de Michel de Montaigne, un des plus grands philosophes français, auteur des Essais, et qui fut deux fois Maire de Bordeaux. Le vignoble du Château La Tour Carnet y a été implanté dans l'année 1407. Lieu : Saint Laurent Médoc. Superficie : 65 hectares. Encépagement : 40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 7% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot. Age des vignes : 30 ans. Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds par hectare. Nature du sol : le domaine se caractérise par une terre composée d'un socle d'argile fortement calcaire recouvert d'une épaisse couche de graves gunziennes, constituant la fameuse «butte de La Tour Carnet». Mode de conduite des vignes : taille en guyot double sans courson de rappel. Culture raisonnée et parcellaire. Effeuillags et éclaircissage. Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec premier tri à la vigne. Egrenage manuel de 15% de la vendange et avec érafloir mécanique type E1 pour le reste. Encuvage en cuves bois sans foulage. Macération pré fermentaire à froid. Pigeages concentriques manuels. Elevage en barriques neuves de chêne français pour 70% du volume pendant 18 mois sur lies avec bâtonnages réguliers. Rendements : 30 à 40 hl par hectare. Autres informations : www.latour-carnet.com Fiche technique (.pdf)

Le saviez vous ?

Historique du Château

Datant du XIIème siècle, le domaine de La Tour Carnet est incontestablement l’un des plus anciens châteaux du Médoc. Au Moyen Age, il fut le berceau de la ville de Saint-Laurent ; non loin de ses terres sont apparues très vite de petites maisons. Son architecture est purement médiévale, comme en témoigne la tour, ceinturée de douves, qui fut construite en 1120. Le Château tient son nom du célèbre et valeureux écuyer Carnet qui combattit aux côtés du seigneur Jean de Foi ; son abnégation et sa bravoure furent telles qu’il a reçu en héritage la propriété. Par la suite, le domaine a appartenu à d’illustres propriétaires, dont la famille de Michel de Montaigne, éminent philosophe et homme de lettres, maire de Bordeaux à deux reprises. On répète qu’il aimait à se promener dans les sentiers du Château avec son plus fidèle ami, l’écrivain La Boétie

La dégustation

L'oeil : La robe est profonde, de couleur grenat, avec des reflets acajou légèrement tuilés.
Le nez : Le nez est complexe, on reconnait dans cet ordre, le cassis, la prune. Dans un deuxième temps, ce sont les épices qui s'expriment comme la cannelle. Les notes de torréfaction apparaissent ensuite, sous la forme de bois brûlés.
La bouche : Franche, la bouche laisse percevoir tout de suite l'incroyable finesse des tannins , enrobés, parfaitement équilibrés..
Au palais, les fruits mûrs et la torréfaction. Finale, équilibrée et généreuse.

L'oeil du professionnel (en Anglais)

Le mot du propriétaire

"Le Château La tour Carnet est une de mes plus belles réussites ; j’ai la fierté d’avoir hissé le Château La tour carnet au rang des meilleurs crus du Haut-Médoc. Ce défi je l’ai remporté à force de volonté, d’ambition et de rigueur…"
Bernard Magrez

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