Château Tour Blanche

Médoc - Cru Bourgeois

Ce domaine a été constitué au début du XXe siècle. Il voisine avec le Château Les Grands Chênes et comme lui, il étend son vignoble sur la plus belle croupe de graves de la commune, en regard de la Gironde. En cette région du Médoc confrontée à l'invasion des hordes normandes, les villages situés en bordure du fleuve bâtirent des forteresses dont des vestiges sont encore visibles à Saint Christoly du Médoc. Le développement de la vigne dans cette région remonte au XVIIe siècle.

Lieu : Saint Christoly du Médoc.
Superficie : 39 hectares.
Encépagement : 58% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot.
Age des vignes : 35 ans.
Densité de plantation : 5 500 pieds par hectare.
Nature du sol : graves garonnaises profondes sur sous-sol argileux pour 60% du vignoble, sols argilo-calcaires pour 40%.
Vinification : la vendange est réalisée en sélection parcellaire. Les raisins sont triés sur un dispositif de tri comprenant une table vibrante et une table de tri à lame d’air. Ce dernier équipement, dernier né de la recherche, permet un tri minutieux de la vendange nous permettant même de séparer les baies entières des baies éclatées. Encuvage en cuves inox thermorégulées. Macérations préfermentaires à froid de deux jours. Elevage 16 mois en barriques de chêne français.
Rendements moyens : 40 à 47 hl par hectare

Fiche technique (.pdf)